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Alimentos y Salud

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Compuestos responsables de olores asociados a cuero/animal en vino, producto de la presencia de Brettanomyces: 4-Etilguaiacol y 4-Etilfenol.

Determinación de haloanisoles y halofenoles en bebidas, insumos y ambientes.

Taller formación panel entrenado

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Determinación de alérgenos alimentarios

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Ensayos de vitaminas en alimentos

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Muestreo de aguas para cumplimiento de normativas

Servicios de validación y certificación de productos y procesos

Cursos y seminarios sobre manejo y valorización de residuos

Estudio de sistemas complejos de Ingeniería para el manejo de residuo

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Investigación y desarrollo en manejo y valorización de residuos

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Asesoría para la evaluación e implementación del sistema de gestión de riesgo, según normas ISO 31000

Determinación de azufrados en vinos

Determinación de geosmina y 2-metilisoborneol en vino y antibiótico

Determinación de guaiacoles y derivados fenólicos en vino y uva

Diseño, análisis e interpretación de datos sensoriales

Estudio con consumidores para evaluación de aceptabilidad y preferencia

Determinación de metoxipiracinas en vino y uva

Determinación de trans-2-hexenal en concentrado de aroma

Determinación vida útil en en bebidas y alimentos

Determinación de haloanisoles en bebidas, insumos y ambientes

Determinación de haloanisoles, 4-etilfenol y 4-etilguaiacol en vino

Determinación de uretano en bebidas alcohólicas

Determinación de perfil de compuestos volátiles en bebidas, alimentos u otras matrices

Determinación de guaiacol y 4-metil guaiacol en jugo, vino y uva.

Determinación de cresoles en vino y uva

Determinación de perfil de compuestos volátiles en aceites esenciales

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Determinación de perfil de alcoholes volátiles y esteres en bebidas y alimentos

Determinación de perfil de roble en bebidas alcohólicas, insumos

Perfil sensorial descriptivo cuantitativo en bebidas y alimentos

Taller defectos aromáticos del vino

Análisis químico de aguas, lodos y compost

Determinación de edulcorantes artificiales en endulzantes

Determinación de capacidad antimicrobiana para desinfectantes de uso general (productos de limpieza domésticos e industriales)

Ensayos químicos en miel

Micotoxinas alimentarias

Seguridad en juguetes

Análisis de biotoxicidad por germinación de semillas

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Análisis discriminante (Test Triangular) en bebidas y alimentos

Análisis bacteriológico de aguas, lodos y compost

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