El servicio consiste en la determinación del perfil de hidrocarburos aromáticos y lineales en vino, estos compuestos pueden estar presentes debido a factores ambientales, procesos productivos o contaminación externa.
El análisis permite identificar y cuantificar hidrocarburos, tales como: Decano, Tolueno, Undecano, Etil benceno, o-Xyleno, p-Xyleno, m-Xyleno, Styreno, Naftaleno, entre otros, apoyando el control de calidad, la evaluación del estado del vino y la toma de decisiones técnicas durante los procesos de vinificación, almacenamiento y comercialización.