Dictuc en la prensa: Inician sumario contra jurel de mercado chino

Durante el fin de semana, Canal 13 emitió un reportaje en su noticiario central sobre los distintos tipos de jurel enlatado disponibles en el mercado. En este se exponen las diferencias que existirían entre las conservas chilenas y aquellas de origen chino, las cuales no serían realmente Trachurus murphyi (jurel).

Para confirmar estas diferencias, el canal acudió a Dictuc para hablar con Natalia Morales, gerente de la Unidad de Fisicoquímica y Microbiología, quienes hicieron el estudio para determinar las diferencias entre las conservas.

Encuentra el reportaje completo aquí.