Cocinerías ilegales: Analizamos en laboratorio las comidas callejeras

En este reportaje de Chilevisión, se analizó comida que era comercializada en las calles de Recoleta y Santiago, la que en varios casos no cumplía con las normativas de higiene permitida, mostrando alta presencia de aerobios mesófilos y escherichia coli. El equipo de la unidad de Aguas y Alimentos de Dictuc fue el encargado de analizar estos alimentos y Juan Pablo Molineiro Cornejo, gerente de la unidad, explicó las conclusiones de esas pruebas. [video width="640" height="360" mp4="https://www.dictuc.cl/wp-content/uploads/2023/01/Los-riesgos-de-las-comidas-callejeras-Contigo-en-La-Mañana_360p.mp4"][/video]