Ensayos químicos para la industria alimentaria de acuerdo al reglamento sanitario vigente

El Reglamento Sanitario (RSA), es el marco regulatorio en que la autoridad sanitaria establece los requisitos de cumplimiento para la industria alimentarias y otros rubros relacionados. El cumplimiento de los requisitos químicos es esencial para garantizar la correcta composición y rotulación de sus alimentos. Los servicios ofrecidos por Dictuc Alimentos y Análisis Químicos en este segmento son los siguientes:

• Ensayos proximales (para el cálculo de calorías y carbohidratos).
• Etiquetado nutricional según requerimientos del RSA.
• Determinación de metales pesados.
• Determinación de gluten y alérgenos.
• Determinación de perfiles de ácidos grasos y colesterol.
• Determinación de perfiles de azúcares y endulzantes.
• Ensayos físicos y químicos requeridos por el RSA según tipo alimentarios.