Servicio orientado a la determinación de la vida útil de bebidas y alimentos mediante estudios realizados bajo condiciones reales o aceleradas.
La evaluación se basa en la definición de parámetros de corte microbiológicos, fisicoquímicos y/o sensoriales, permitiendo establecer de forma objetiva el período en que un producto mantiene su calidad, seguridad y aceptabilidad.
Los resultados entregan respaldo técnico para la definición de fechas de vencimiento, validación de procesos y cumplimiento de exigencias normativas y comerciales.