El servicio consiste en la determinación de Geosmina y 2-Metil isoborneol en los vinos y uvas, compuestos responsables de desviaciones aromáticas asociadas a notas terrosas, moho, afectando negativamente la calidad del producto.
El análisis permite identificar y cuantificar estos compuestos, apoyando el control de calidad, la evaluación de del estado del vino y de la uva y la toma de decisiones técnicas durante el proceso de vinificación.